食品科学2018，Vol.39Issue(16)：147-153,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201816022
发酵鹰嘴豆乳产γ-氨基丁酸乳酸菌的复合诱变选育
Improving γ-Aminobutyric Acid Production of Lactic Acid Bacteria in Chickpea Milk by Compound Mutagenesis
摘要
关键词
鹰嘴豆乳/乳酸菌/γ-氨基丁酸/复合诱变分类
轻工纺织引用本文复制引用
李文,董明盛..发酵鹰嘴豆乳产γ-氨基丁酸乳酸菌的复合诱变选育[J].食品科学,2018,39(16):147-153,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31371807) （31371807）
徐州工程学院培育项目(XKY2017123) （XKY2017123）
