现代食品科技2018，Vol.34Issue(6)：188-196,309,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.6.026
不同挤压膨化温度对燕麦片风味成分的影响
Effects of Different Extrusion Temperatures on the Flavor Components of Oatmeal
摘要
关键词
燕麦片/挤压膨化/固相微萃取/气相色谱-质谱联用/风味物质引用本文复制引用
汪新洁,刘凤杰,郑俊,史苏华,赵强,熊华..不同挤压膨化温度对燕麦片风味成分的影响[J].现代食品科技,2018,34(6):188-196,309,10.基金项目
国家863科技计划(2012BAD37B02-05) （2012BAD37B02-05）
江西省农业领域科技计划重点项目(20151BBF60041) （20151BBF60041）
2016年度南昌大学研究生创新专项资金项目(cx2016205) （cx2016205）
