食品工业科技2018，Vol.39Issue(15)：205-212,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.15.037
利用黑曲霉B1401发酵废弃茶末浸提液产单宁酶的工艺优化
Optimization of Tannase Production from Waste Tea Extract from Asp.niger B1401
胡娜 1吴鑫颖 2邱树毅 1王艳 2唐佳代1
作者信息
- 1. 贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025
- 2. 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025
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摘要
关键词
黑曲霉/废弃茶末/发酵/单宁酶/响应面法分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡娜,吴鑫颖,邱树毅,王艳,唐佳代..利用黑曲霉B1401发酵废弃茶末浸提液产单宁酶的工艺优化[J].食品工业科技,2018,39(15):205-212,8.
