食品工业科技2018，Vol.39Issue(15)：213-218,227,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.15.038
碱性电解水耦合酶提取茶渣蛋白工艺优化
Optimization of Extraction Process of Protein from Exhausted Tea by Alkaline Electrolyzed-Reducing Water Synergized with Protease
摘要
关键词
茶渣/茶渣蛋白/碱性电解水/碱性蛋白酶/提取率分类
轻工纺织引用本文复制引用
谭晓妍,孙君社,宁慧娟,裴海生,曾文慧,胡静,张秀清..碱性电解水耦合酶提取茶渣蛋白工艺优化[J].食品工业科技,2018,39(15):213-218,227,7.基金项目
国家自然科学基金项目(21576142) （21576142）
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2017SP001). （2017SP001）
