食品工业科技2018，Vol.39Issue(15)：219-222,233,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.15.039
琼脂复配开发酸奶稳定剂的研究
Study on Compound of Agar to Exploit Yoghourt Stabilizer
摘要
关键词
琼脂/酸奶/稳定剂/性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
安定,张秋俊,倪辉,姜泽东,肖安风..琼脂复配开发酸奶稳定剂的研究[J].食品工业科技,2018,39(15):219-222,233,5.基金项目
厦门市科技计划项目(3502Z20183030) （3502Z20183030）
福建省高校产学合作项目(2016N5008) （2016N5008）
福建省科技重大专项项目(2015NZ0001-1) （2015NZ0001-1）
国家海洋公益行业科研专项(201505033) （201505033）
福建省海洋高新产业发展专项(闽海洋高新[2016]08号)资助. （闽海洋高新[2016]08号）
