食品工业科技2018，Vol.39Issue(16)：54-58,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.16.010
咖啡浓度对咖啡牛奶体系稳定性及消化行为的影响
Effects of Coffee Concentration on the Stability and Digestion Behavior of Coffee Milk System
摘要
关键词
咖啡/全脂牛奶/稳定性/模拟消化分类
轻工纺织引用本文复制引用
张志鹏,蒋将,刘元法..咖啡浓度对咖啡牛奶体系稳定性及消化行为的影响[J].食品工业科技,2018,39(16):54-58,5.基金项目
本研究得到了国家重点研发计划课题(2016YFD0401404). （2016YFD0401404）
