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类胡萝卜素清除自由基活性构效关系

刘科梅 邬子彬 胡基志 陆豫 余勃

食品工业科技2018，Vol.39Issue(16)：59-64,6.
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食品工业科技2018，Vol.39Issue(16)：59-64,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.16.011

类胡萝卜素清除自由基活性构效关系

The Structure-Activity Relationship of Free Radical Scavenging Ability of Carotenoids

刘科梅 1邬子彬 1胡基志 2陆豫 3余勃3

作者信息

  • 1. 南昌大学资源环境与化工学院,江西南昌330031
  • 2. 南昌大学化学学院,江西南昌330031
  • 3. 中德联合研究院,江西南昌330047
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摘要

关键词

类胡萝卜素/量子化学计算/自由基清除能力/前线分子轨道/构效关系

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘科梅,邬子彬,胡基志,陆豫,余勃..类胡萝卜素清除自由基活性构效关系[J].食品工业科技,2018,39(16):59-64,6.

基金项目

国家自然科学基金青年基金项目(31301435). （31301435）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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