食品工业科技2018，Vol.39Issue(16)：104-110,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.16.019
果胶酶处理对甜玉米芯可溶性糖含量的影响
Effect of Pectinase Treatment on the Content of Soluble Sugar of Sweet Corncob
摘要
关键词
甜玉米芯/果胶酶/果胶水解度/可溶性糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
王鑫,黎晨晨,吴媛媛,谢静南,马永强..果胶酶处理对甜玉米芯可溶性糖含量的影响[J].食品工业科技,2018,39(16):104-110,7.基金项目
黑龙江省哈尔滨商业大学校级科研项目(17XN022). （17XN022）
