食品工业科技2018，Vol.39Issue(16)：243-247,252,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.16.043
猕猴桃感官评定与质地剖面分析的相关性
Correlation between the Sensory Evaluation and Texture Profile Analysis of Kiwifruit
摘要
关键词
猕猴桃/感官评定/质地剖面分析/相关性分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
张杨,梁怡蕾,潘琦雯,张文..猕猴桃感官评定与质地剖面分析的相关性[J].食品工业科技,2018,39(16):243-247,252,6.基金项目
西南科技大学博士基金(16zx7159) （16zx7159）
西南科技大学龙山学术人才科研支持计划(17LZX546) （17LZX546）
四川省教育厅科研项目(18ZB0606). （18ZB0606）
