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绿薄荷精油对温和气单胞菌群体感应现象及其腐败特性的抑制作用

梅永超 李婷婷 刘楠 王当丰 赫彬彬 励建荣

食品科学2018，Vol.39Issue(15)：17-23,7.
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食品科学2018，Vol.39Issue(15)：17-23,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201815003

绿薄荷精油对温和气单胞菌群体感应现象及其腐败特性的抑制作用

Effect of Spearmint Oil on Quorum Sensing and Spoilage Characteristics of Aeromonas sobria

梅永超 1李婷婷 2刘楠 1王当丰 1赫彬彬 1励建荣1

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,辽宁锦州 121013
  • 2. 大连民族大学生命科学学院,辽宁大连 116600
  • 折叠

摘要

关键词

绿薄荷精油/温和气单胞菌/群体感应/抑制作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

梅永超,李婷婷,刘楠,王当丰,赫彬彬,励建荣..绿薄荷精油对温和气单胞菌群体感应现象及其腐败特性的抑制作用[J].食品科学,2018,39(15):17-23,7.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31471639) （31471639）

国家自然科学基金青年科学基金项目(31301572) （31301572）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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