食品科学2018，Vol.39Issue(15)：296-301,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201815043
我国传统发酵蔬菜中乳酸菌多样性的研究进展
Progress in Research on the Diversity of Lactic Acid Bacteria in Traditional Chinese Fermented Vegetables
摘要
关键词
传统发酵蔬菜/乳酸菌/多样性分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶陵,李勇,王蓉蓉,刘成国,蒋立文,邓放明,周辉..我国传统发酵蔬菜中乳酸菌多样性的研究进展[J].食品科学,2018,39(15):296-301,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31571811) （31571811）
国家自然科学基金青年科学基金项目(31601525) （31601525）
湖南省教育厅科学研究项目(16K043) （16K043）
