食品与机械2018，Vol.34Issue(7)：23-28,33,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.07.005
牦牛酸乳中耐酸耐胆盐乳酸菌的分离筛选和鉴定
Separation and screening of lactic acid bacteria from the traditional yak yogurt resistant against of acid and bile salts
摘要
关键词
牦牛酸乳/乳酸菌/人工胃液/胆盐引用本文复制引用
李洋,赵欣,张玉,王洪伟,索化夷..牦牛酸乳中耐酸耐胆盐乳酸菌的分离筛选和鉴定[J].食品与机械,2018,34(7):23-28,33,7.基金项目
重庆市社会民生科技创新专项(编 号:cstc2015shmszx80021) （编 号:cstc2015shmszx80021）
中央高校基本业务费重点培育项目(编号:XDJK2016A01 ) （编号:XDJK2016A01 ）
国家重点研发计划(编号:2018YFD0502404) （编号:2018YFD0502404）
