食品与机械2018，Vol.34Issue(7)：29-33,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.07.006
烘焙温度对小球藻脂肪酸、色素及乙醇 提取物抗氧化活性的影响
Effects of roasting temperature on the fatty acid,pigment and ethanol-extracts and their antioxidant activities in Chlorella pyrenoidosa
摘要
关键词
小球藻/烘焙/脂肪酸/色素/抗氧化引用本文复制引用
王宝贝,加晶,孙辉,刘磊,蔡舒琳,李丽婷..烘焙温度对小球藻脂肪酸、色素及乙醇 提取物抗氧化活性的影响[J].食品与机械,2018,34(7):29-33,5.基金项目
国家自然科学基金(编号:41606177) （编号:41606177）
福建省高校产学合作项目(编号:2015N5006) （编号:2015N5006）
