食品与机械2018，Vol.34Issue(7)：39-42,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.07.008
酵母对无花果酒有机酸的影响
The effect of yeast on the organic acids of fig wine
摘要
关键词
无花果酒/有机酸/主成分分析/酵母菌引用本文复制引用
蒋成,陈安均,付云云,陈劼,刘兴艳,侯晓艳,申光辉,张志清..酵母对无花果酒有机酸的影响[J].食品与机械,2018,34(7):39-42,4.基金项目
国家重点研发计划课题(编号:2017YFC0505106) （编号:2017YFC0505106）
