食品与机械2018，Vol.34Issue(7)：200-203,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.07.041
山葡萄酒苹果酸—乳酸发酵工艺优化
Optimization of malolactic fermentation process condition of northeast China V.amurensis wines
摘要
关键词
山葡萄/果酒/苹果酸—乳酸发酵引用本文复制引用
韩诚武,高鹏飞,丁玉萍..山葡萄酒苹果酸—乳酸发酵工艺优化[J].食品与机械,2018,34(7):200-203,4.基金项目
黑龙江省教育厅自然科学研究项目(编号:2016-KYYWF-0612) （编号:2016-KYYWF-0612）
黑龙江省教育厅自然科学研究项目(编号:2016-KYYWF-0545) （编号:2016-KYYWF-0545）
佳木斯大学校长创新创业基金项目(编号:xzyf2016-29) （编号:xzyf2016-29）
佳木斯大学研究生科技创新项目(编号:YZ2016_009) （编号:YZ2016_009）
