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茂县花椒叶化学成分及抗氧化活性研究

伍俊梅 易宇文 彭毅秦 刘阳 胡君 乔明锋

中国食品添加剂Issue(8):61-69,9.
中国食品添加剂Issue(8):61-69,9.

茂县花椒叶化学成分及抗氧化活性研究

Study on the chemical constituents and antioxidant activity of Zanthoxylum bungeanum leaf in Maoxian

伍俊梅 1易宇文 1彭毅秦 1刘阳 1胡君 2乔明锋1

作者信息

  • 1. 烹饪科学四川省高等学校重点实验室,四川旅游学院,成都610100
  • 2. 中国科学院山地生态恢复与生物资源利用重点实验室,生态恢复与生物多样性保育四川省重点实验室,中国科学院成都生物研究所,成都610041
  • 折叠

摘要

关键词

茂县/花椒叶/化学成分/抗氧化活性

分类

农业科技

引用本文复制引用

伍俊梅,易宇文,彭毅秦,刘阳,胡君,乔明锋..茂县花椒叶化学成分及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2018,(8):61-69,9.

基金项目

四川省教育厅自然科学基金项目(18ZA0365,18TD0043) (18ZA0365,18TD0043)

中国科学院山地生态恢复与生物资源利用重点实验室开放基金(KXYSWS1601) (KXYSWS1601)

川菜发展研究中心重点项目(CC16201) (CC16201)

四川旅游学院大学生科研项目(2018XKZ19). (2018XKZ19)

中国食品添加剂

OACSTPCD

1006-2513

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