现代食品科技2018，Vol.34Issue(8)：145-154,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.8.022
富含茶多酚能量胶的研制及其抗氧化活性
Preparation of Tea Polyphenol-rich Energy Gel and its Antioxidant Activity
摘要
关键词
能量胶/感官评分/能量密度/抗氧化功能引用本文复制引用
李国胜,马捷,赵玉红..富含茶多酚能量胶的研制及其抗氧化活性[J].现代食品科技,2018,34(8):145-154,10.基金项目
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金(2017RALXJ001) （2017RALXJ001）
