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青稞加工制品研究进展

周智伟 刘战民 周选围

粮油食品科技2018,Vol.26Issue(5):11-16,6.
粮油食品科技2018,Vol.26Issue(5):11-16,6.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2018.05.003

青稞加工制品研究进展

Research progress of highland barley processed products

周智伟 1刘战民 2周选围1

作者信息

  • 1. 上海大学生命科学学院食品科学与营养学系,上海 200444
  • 2. 上海交通大学农业与生物学院植物科学系,上海 200240
  • 折叠

摘要

关键词

青稞/加工制品/进展

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周智伟,刘战民,周选围..青稞加工制品研究进展[J].粮油食品科技,2018,26(5):11-16,6.

基金项目

天津汇禾食品有限公司资助(16H100000413) (16H100000413)

粮油食品科技

OACSTPCD

1007-7561

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