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干燥工艺对枇杷花茶感官品质的影响及其毒理学评价

郑美瑜 李建军 冯健君 陆胜民

食品科学2018，Vol.39Issue(17)：116-121,6.
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食品科学2018，Vol.39Issue(17)：116-121,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201817019

干燥工艺对枇杷花茶感官品质的影响及其毒理学评价

Effect of Drying Methods on Sensory Qualities of Loquat Flower Tea and Its Toxicological Evaluation

郑美瑜 1李建军 2冯健君 3陆胜民1

作者信息

  • 1. 浙江省农业科学院食品科学研究所,农业部果品采后处理重点实验室,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,浙江 杭州 310021
  • 2. 宁波美栖饮品有限公司,浙江 宁波 315600
  • 3. 宁海县林特技术推广总站,浙江 宁波 315600
  • 折叠

摘要

关键词

枇杷花/干燥工艺/感官品质/毒理评价

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郑美瑜,李建军,冯健君,陆胜民..干燥工艺对枇杷花茶感官品质的影响及其毒理学评价[J].食品科学,2018,39(17):116-121,6.

基金项目

宁波市科技计划项目(2016C10047) （2016C10047）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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