食品科学2018，Vol.39Issue(18)：115-119,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201818018
强烈炽热球菌几丁质酶水解制备低脱乙酰度壳寡糖及其组成与结构分析
Preparation of Chitooligosaccharides with Low Degree of Deacetylation by Recombinant Chitinase from Pyrococcus furiosus, Its Compositions and Structure Analysis
摘要
关键词
强烈炽热球菌/几丁质酶/壳寡糖/分子排阻高效液相色谱/基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱/核磁共振分类
轻工纺织引用本文复制引用
程功,焦思明,任立世,冯翠,康跻耀,杜昱光..强烈炽热球菌几丁质酶水解制备低脱乙酰度壳寡糖及其组成与结构分析[J].食品科学,2018,39(18):115-119,5.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFB0301502) （2016YFB0301502）
国家自然科学基金联合基金项目(U1608255) （U1608255）
