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红肉苹果片穿流式热风薄层干燥特性及数学模型

侯燕杰刘冬杨曦郭玉蓉

食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(8)：141-148,8.

食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(8)：141-148,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015799

Mathematical model of thin-layer drying process for red-fleshed apple slices

侯燕杰 ¹刘冬 ¹杨曦 ¹郭玉蓉¹

作者信息

红肉苹果/热风薄层干燥/干燥特性/数学模型

侯燕杰,刘冬,杨曦,郭玉蓉..红肉苹果片穿流式热风薄层干燥特性及数学模型[J].食品与发酵工业,2018,44(8):141-148,8.

农业部现代苹果产业技术体系建设专项(CARS-28) （CARS-28）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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