食品与机械2018，Vol.34Issue(3)：23-26,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.03.005
茶黄素抗氧化化学机制研究
Chemical mechanism of antioxidation of theaflavin
摘要
关键词
茶黄素/抗氧化/机制/氢原子转移引用本文复制引用
谢虹,罗志聪,李熙灿..茶黄素抗氧化化学机制研究[J].食品与机械,2018,34(3):23-26,4.基金项目
国家自然科学基金(编号:81573558) （编号:81573558）
粤港联合创新项目(编号:2017A050506043) （编号:2017A050506043）
