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猕猴桃果酒风味物质研究进展

张鑫左勇张晶孙时光何颂捷秦世蓉邵良伟

食品工业科技2018，Vol.39Issue(17)：305-308,4.

食品工业科技2018，Vol.39Issue(17)：305-308,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.17.051

Research Progress of the Flavor Compounds in Kiwifruit Wine

张鑫 ¹左勇 ¹张晶 ¹孙时光 ¹何颂捷 ¹秦世蓉 ¹邵良伟¹

作者信息

猕猴桃果酒/风味物质/影响因素/展望

轻工纺织

张鑫,左勇,张晶,孙时光,何颂捷,秦世蓉,邵良伟..猕猴桃果酒风味物质研究进展[J].食品工业科技,2018,39(17):305-308,4.

四川省科技厅产业链项目(2016FZ0034) （2016FZ0034）

四川省企业技术创新项目(2015XM122). （2015XM122）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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