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虾类保鲜技术的研究现状及其发展趋势

吴佳煜 龚静妮 郑君溁 郑雨婷 李崇高 吴先辉

食品工业科技2018，Vol.39Issue(17)：309-314,318,7.
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食品工业科技2018，Vol.39Issue(17)：309-314,318,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.17.052

虾类保鲜技术的研究现状及其发展趋势

Research Status and Development Trend of Shrimp Preservation Technology

吴佳煜 1龚静妮 1郑君溁 1郑雨婷 1李崇高 2吴先辉3

作者信息

  • 1. 福建农林大学食品科学学院,福建福州350002
  • 2. 广州城市职业学院食品系,广东广州510405
  • 3. 宁德职业技术学院,福建福安355000
  • 折叠

摘要

关键词

虾/保鲜/技术/研究现状/发展趋势

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴佳煜,龚静妮,郑君溁,郑雨婷,李崇高,吴先辉..虾类保鲜技术的研究现状及其发展趋势[J].食品工业科技,2018,39(17):309-314,318,7.

基金项目

福建省自然科学基金项目(2018J01142,2017J01155) （2018J01142,2017J01155）

宁德市科技计划项目(2017137). （2017137）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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