食品工业科技2018，Vol.39Issue(18)：1-5,11,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.18.001
酸提山楂果胶理化特性及抗氧化性
The Physicochemical Properties and Antioxidation of Hawthorn Pectin by Hydrochloric Acid Extraction
摘要
关键词
山楂果胶/品种/理化性质/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴瞻邑,刘素稳,崔丽贤,常学东..酸提山楂果胶理化特性及抗氧化性[J].食品工业科技,2018,39(18):1-5,11,6.基金项目
秦皇岛市科技支撑计划(201402B022) （201402B022）
河北省科技支撑计划(16237113D). （16237113D）
