食品工业科技2018，Vol.39Issue(18)：22-26,32,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.18.005
不同苦荞茶总黄酮冲泡特性及其与抗氧化能力相关性的研究
Correlation Between Total Flavonoids Brewing Characteristics and Its Antioxidant Capacity of Different Types of Tartary Buckwheat Tea
摘要
关键词
苦荞茶/总黄酮冲泡特性/抗氧化能力分类
轻工纺织引用本文复制引用
李红梅,李云龙,仪鑫,胡红娟,何永吉,胡俊君,李丹丹..不同苦荞茶总黄酮冲泡特性及其与抗氧化能力相关性的研究[J].食品工业科技,2018,39(18):22-26,32,6.基金项目
山西省科技攻关项目(20150311021-1) （20150311021-1）
农业科技成果转化和示范推广项目(2017CGZH50-1) （2017CGZH50-1）
燕麦荞麦产业技术体系荞麦食品加工岗(CARS-08-E-2) （CARS-08-E-2）
山西省重点研发计划重点项目(201603D21102). （201603D21102）
