食品工业科技2018，Vol.39Issue(19)：1-6,19,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.001
渗透脱水膜包装对南美白对虾干制品品质的影响
Effect of Osmotic Dehydration Sheets Packaging on the Quality of Dried Penaeus vannamei
摘要
关键词
南美白对虾/渗透脱水膜/热风干燥/质构特性/复水性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
李亚敏,汤海青,欧昌荣,昝春兰,苏文华,张梦思..渗透脱水膜包装对南美白对虾干制品品质的影响[J].食品工业科技,2018,39(19):1-6,19,7.基金项目
国家自然基金科学项目(31271890,31501519) （31271890,31501519）
浙江省公益研究项目(GN18C200033) （GN18C200033）
“水产”浙江省重中之重学科开放基金项目(xkzsc1428) （xkzsc1428）
宁波市市科学技术局农业重大择优委托项目(2012C10024) （2012C10024）
宁波市科技局富民项目(2017C10029) （2017C10029）
宁波大学科研基金项目(xkzsc1524). （xkzsc1524）
