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基于主成分分析的鲜海带营养品质评价

姜雪 刘楠 孙永 周德庆

食品工业科技2018，Vol.39Issue(19)：220-224,231,6.
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食品工业科技2018，Vol.39Issue(19)：220-224,231,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.039

基于主成分分析的鲜海带营养品质评价

Nutritional Quality Evaluation of Fresh Kelp based on Principal Component Analysis

姜雪 1刘楠 2孙永 1周德庆1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院黄海水产研究所,海洋国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室,山东青岛266071
  • 2. 上海海洋大学食品学院,上海201306
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摘要

关键词

鲜海带/主成分分析/品质评价

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜雪,刘楠,孙永,周德庆..基于主成分分析的鲜海带营养品质评价[J].食品工业科技,2018,39(19):220-224,231,6.

基金项目

中央级公益性科研院所基本科研业务费(2016HY-ZD0801). （2016HY-ZD0801）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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