食品工业科技2018，Vol.39Issue(19)：225-231,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.040
南美白对虾贮藏过程中挥发性物质的变化
Changes of Volatile Compounds in Penaeus vannamei during Storage
摘要
关键词
南美白对虾/固相微萃取/气相色谱-质谱/特征挥发性物质/聚类分析/相关性分析/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
葛敏敏,王建华,刘靖靖,王颖,李晓,汤志旭..南美白对虾贮藏过程中挥发性物质的变化[J].食品工业科技,2018,39(19):225-231,7.基金项目
山东省现代农业产业技术体系虾蟹类创新团队(SDAIT-13-07) （SDAIT-13-07）
山东省农业重大应用技术创新项目-水产品高效保鲜技术模式建立与示范. （）
