中国食品学报2018，Vol.18Issue(9)：265-272,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2018.09.034
鳕鱼皮源锌肽螯合物结构表征及基于Caco-2细胞模型评价其促锌吸收特性
Characterization of Peptide-zinc Complex from Alaska Pollock Skin and the Evaluation of Transport-uptake of Zinc by Caco-2 Monolayer Cell Model
摘要
关键词
锌肽螯合物/结构表征/Caco-2细胞/转运/吸收引用本文复制引用
姜丹丹,侯虎,杜芬,李八方..鳕鱼皮源锌肽螯合物结构表征及基于Caco-2细胞模型评价其促锌吸收特性[J].中国食品学报,2018,18(9):265-272,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31471606,31401476) （31471606,31401476）
国家863项目(2014AA093508) （2014AA093508）
