中国食品学报2018，Vol.18Issue(9)：273-279,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2018.09.035
高通量测序技术在食醋涨壶微生物鉴定中的应用
The Characterization of the Bacteria Responsible for Causing Package Swelling in Vinegar Using High-throughput Sequencing Technology
栾春光 1郝建秦 1李伦 1刘诗宇 1王德良2
作者信息
- 1. 中国食品发酵工业研究院 北京100015
- 2. 广西大学生命科学与技术学院 南宁530004
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摘要
关键词
陈醋/微生物污染/涨气/芽胞杆菌/高通量测序引用本文复制引用
栾春光,郝建秦,李伦,刘诗宇,王德良..高通量测序技术在食醋涨壶微生物鉴定中的应用[J].中国食品学报,2018,18(9):273-279,7.
