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响应面法优化精制沙丁鱼油乙酯化工艺

张蒙娜宋恭帅彭茜薛静戴志远

食品工业科技2018，Vol.39Issue(20)：122-127,6.

食品工业科技2018，Vol.39Issue(20)：122-127,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.20.021

Optimization of Ethyl Esterification Process of Refined Sardine Oil by Response Surface Methodology

张蒙娜 ¹宋恭帅 ¹彭茜 ¹薛静 ¹戴志远¹

作者信息

精制沙丁鱼油/乙酯化/响应面/工艺优化

轻工纺织

张蒙娜,宋恭帅,彭茜,薛静,戴志远..响应面法优化精制沙丁鱼油乙酯化工艺[J].食品工业科技,2018,39(20):122-127,6.

科技部国际合作项目(2014DFA32880) （2014DFA32880）

浙江省重大科技专项重点项目(2012C03009-4). （2012C03009-4）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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