食品工业科技2018，Vol.39Issue(20)：165-172,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.20.028
热风-远红外联合干燥肉脯的工艺优化及其品质研究
Optimization of Hot Air Assisted Far-Infrared Dying Parameters of Dried Meat Slice and Its Quality Research
摘要
关键词
干燥/远红外/热风/联合/肉脯/品质/模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
姚芳,刘靖,张静,褚洁明,赵瑞靖,李泉..热风-远红外联合干燥肉脯的工艺优化及其品质研究[J].食品工业科技,2018,39(20):165-172,8.基金项目
江苏省产学研联合研究项目(BY2014125) （BY2014125）
江苏农牧科技职业学院院级课题项目(NSFPT201519). （NSFPT201519）
