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山药零余子黄酮的微波提取工艺优化及其抗氧化活性

毛瑜龙远春邓泽元张兵李红艳

食品工业科技2018，Vol.39Issue(20)：173-179,7.

食品工业科技2018，Vol.39Issue(20)：173-179,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.20.029

Optimization of the Extraction Process for Flavonoids from Yam Bulbil and Their Antioxidant Activities

毛瑜 ¹龙远春 ¹邓泽元 ¹张兵 ¹李红艳¹

作者信息

零余子/黄酮/微波提取/响应面/抗氧化活性

轻工纺织

毛瑜,龙远春,邓泽元,张兵,李红艳..山药零余子黄酮的微波提取工艺优化及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2018,39(20):173-179,7.

南昌大学食品科学与技术国家重点实验室青年研究基金(SKLF-QN-201506). （SKLF-QN-201506）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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