现代食品科技2018，Vol.34Issue(9)：45-50,214,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.9.008
微酸电解水结合不同钙源处理改善“尖脆”枣果实采后货架品质
Slightly Acidic Electrolyzed-Water in Combination with Different Calcium Sources Improved Storage Quality of“Jiancui” Jujube Fruit during Shelf-life Storage
摘要
关键词
“尖膪”枣/微酸性电解水/钙源/贮藏品质/抗氧化引用本文复制引用
支欢欢,刘琦琦,徐娟,王黎明,纵伟..微酸电解水结合不同钙源处理改善“尖脆”枣果实采后货架品质[J].现代食品科技,2018,34(9):45-50,214,7.基金项目
国家自然基金项目(31501539) （31501539）
郑州轻工业学院博士科研启动基金项目(2014BSJJ028) （2014BSJJ028）
