现代食品科技2018，Vol.34Issue(9)：64-69,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.9.011
不同HLB值非离子型表面活性剂与粘蛋白的相互作用
Interaction between Nonionic Surfactants with Different HLB Values and Mucin
摘要
关键词
粘蛋白/非离子型表面活性剂/HLB值/疏水相互作用/氢键引用本文复制引用
程欢,唐传核..不同HLB值非离子型表面活性剂与粘蛋白的相互作用[J].现代食品科技,2018,34(9):64-69,6.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31471695) （31471695）
