现代食品科技2018，Vol.34Issue(9)：102-110,149,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.9.016
笃斯越橘恒温自然发酵的主要微生物初步鉴定及应用
Preliminary Identification and Application of Main Microorganisms Involved in Natural Fermentation of Vaccinium uliginosum L.at a Constant Temperature
摘要
关键词
笃斯越橘/微生物分析/种子发酵/抗氧化引用本文复制引用
隋双,周赛楠,王萍..笃斯越橘恒温自然发酵的主要微生物初步鉴定及应用[J].现代食品科技,2018,34(9):102-110,149,10.基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2572017CY02) （2572017CY02）
哈尔滨市应用技术研究与开发项目(2017RAYXJ012) （2017RAYXJ012）
