食品科学2018，Vol.39Issue(19)：44-50,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201819008
基于微生物群落结构相关的窖泥品质理化指标的筛选
Screening of Physicochemical Quality Indexes of Pit Mud Based on Correlation with Microbial Community Structure
摘要
关键词
窖泥/品质/理化/高通量测序/微生物群落/差异分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘梅,邓杰,谢军,李觅,吴树坤,黄治国..基于微生物群落结构相关的窖泥品质理化指标的筛选[J].食品科学,2018,39(19):44-50,7.基金项目
四川省科技厅重点研发项目(2016SZ0074) （2016SZ0074）
四川省科技成果转化项目(2016CC0032) （2016CC0032）
固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(2015GTY004) （2015GTY004）
国家固态酿造工程技术研究中心开放课题(2015K-246) （2015K-246）
