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茶多糖的结构特征与降血糖活性

宋林珍 朱丽云 高永生 李素芳 张拥军

食品科学2018，Vol.39Issue(19)：162-168,7.
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食品科学2018，Vol.39Issue(19)：162-168,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201819025

茶多糖的结构特征与降血糖活性

Structural Characteristics and Hypoglycemic Activity of Polysaccharides from Green Tea Leaves

宋林珍 1朱丽云 2高永生 1李素芳 3张拥军1

作者信息

  • 1. 中国计量大学 海洋食品加工质量控制技术与仪器国家地方联合工程实验室,浙江 杭州 310018
  • 2. 中国计量大学现代科技学院,浙江 杭州 310018
  • 3. 安徽汉芳生物科技有限公司,安徽 淮北 235000
  • 折叠

摘要

关键词

茶多糖/结构特征/抗氧化活性/降血糖活性/胰岛素分泌/胰岛β细胞功能

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宋林珍,朱丽云,高永生,李素芳,张拥军..茶多糖的结构特征与降血糖活性[J].食品科学,2018,39(19):162-168,7.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31371765) （31371765）

浙江省重点科技创新团队项目(2010R50028) （2010R50028）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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