食品科学2018，Vol.39Issue(19)：322-328,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201819048
谷物酿造传统食醋化学成分研究进展
Recent Progress in Chemical Composition of Grain-Derived Traditional Vinegar
摘要
关键词
谷物酿造传统食醋/化学成分/研究进展分类
化学化工引用本文复制引用
聂佳慧,李艺,秦雪梅,李震宇..谷物酿造传统食醋化学成分研究进展[J].食品科学,2018,39(19):322-328,7.基金项目
山西省农业攻关科技项目(20140311023-4) （20140311023-4）
山西省科技创新重点团队项目(201605D131045-18) （201605D131045-18）
山西省高等学校创新人才支持计划项目 （）
