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麦胚降血糖肽的分离纯化及鉴定

颜辉 张琦 江明珠 朱胜虎 聂旭东 余永建 张佳鑫 贾俊强 熊孟

食品科学2018，Vol.39Issue(20)：92-98,7.
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食品科学2018，Vol.39Issue(20)：92-98,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201820014

麦胚降血糖肽的分离纯化及鉴定

Isolation and Structural Identification of Hypoglycemic Peptides from Wheat Germ Protein

颜辉 1张琦 1江明珠 1朱胜虎 2聂旭东 2余永建 2张佳鑫 1贾俊强 1熊孟1

作者信息

  • 1. 江苏科技大学生物技术学院,江苏 镇江 212018
  • 2. 江苏恒顺集团有限公司,江苏 镇江 212028
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摘要

关键词

麦胚/降血糖多肽/α-葡萄糖苷酶/分离纯化/结构鉴定/动物实验

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

颜辉,张琦,江明珠,朱胜虎,聂旭东,余永建,张佳鑫,贾俊强,熊孟..麦胚降血糖肽的分离纯化及鉴定[J].食品科学,2018,39(20):92-98,7.

基金项目

江苏省镇江市重点研发计划项目(GY2015006) （GY2015006）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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