食品科学2018，Vol.39Issue(20)：332-336,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201820048
超高效液相色谱-串联质谱法检测食品中鸡蛋过敏原卵白蛋白
Detection of Egg Allergen Ovalbumin in Food by Ultra-High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
摘要
关键词
超高效液相色谱-串联质谱/过敏原/卵白蛋白/胰蛋白酶/特征肽段分类
轻工纺织引用本文复制引用
宁亚维,刘茁,范素芳,马俊美,李强,张岩..超高效液相色谱-串联质谱法检测食品中鸡蛋过敏原卵白蛋白[J].食品科学,2018,39(20):332-336,5.基金项目
国家重大科学仪器设备开发专项(2012YQ03011110) （2012YQ03011110）
河北省自然科学基金资助项目 (C2015321005) （C2015321005）
