肉类研究2018，Vol.32Issue(9)：18-22,5.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-201809004
恩施地区腊肠的细菌多样性
Bacterial Diversity of Sausages in Enshi of Hubei Province
摘要
关键词
恩施地区腊肠/细菌/变性梯度凝胶电泳/MiSeq高通量测序技术分类
轻工纺织引用本文复制引用
邓风,王玉荣,尚雪娇,折米娜,葛东颖,赵慧君,郭壮..恩施地区腊肠的细菌多样性[J].肉类研究,2018,32(9):18-22,5.基金项目
湖北省自然科学基金项目(2016CFB527) （2016CFB527）
湖北文理学院食品新型工业化学科群建设项目(2018) （2018）
湖北文理学院机电汽车学科群项目(2018) （2018）
