食品与机械2018，Vol.34Issue(8)：203-206,220,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.08.039
怀山药酵素粉的制备及抗氧化作用
Preparation and antioxidant activity of chinese yam ferment powder
摘要
关键词
怀山药/酵素粉/喷雾干燥/抗氧化能力引用本文复制引用
费鹏,杨同香,赵胜娟,徐云凤,陈俊亮,李芳梅,康怀彬..怀山药酵素粉的制备及抗氧化作用[J].食品与机械,2018,34(8):203-206,220,5.基金项目
河南科技大学博士科研启动基金项目(编号:13480066) （编号:13480066）
