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分光光度法测定黑米花青素含量的不确定度评定

刘长姣 郑霞 熊湘炜 刘长龙 陈宇飞 余平

中国食品添加剂Issue(9)：183-187,5.
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中国食品添加剂Issue(9)：183-187,5.

分光光度法测定黑米花青素含量的不确定度评定

Uncertainty evaluation for determining concentration of anthocyanins in black rice by spectrophotometry

刘长姣 1郑霞 1熊湘炜 1刘长龙 2陈宇飞 1余平1

作者信息

  • 1. 吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室,长春130507
  • 2. 通化东宝药业股份有限公司,通化134000
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摘要

关键词

黑米/不确定度/花青素/分光光度法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘长姣,郑霞,熊湘炜,刘长龙,陈宇飞,余平..分光光度法测定黑米花青素含量的不确定度评定[J].中国食品添加剂,2018,(9):183-187,5.

基金项目

吉林省教育厅“十三五”科学技术研究项目(JJKH20180520KJ). （JJKH20180520KJ）

中国食品添加剂

OACSTPCD

1006-2513

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