食品与机械2018，Vol.34Issue(9)：15-18,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.09.004
基于豆浆模拟体系大豆油体的提取研究
Extraction of soybean oil body based on soymilk model system
摘要
关键词
大豆油体/提取/油体蛋白/豆浆/风味物质引用本文复制引用
田其英,华欲飞,陈业明,孔祥珍,张彩猛,王静..基于豆浆模拟体系大豆油体的提取研究[J].食品与机械,2018,34(9):15-18,4.基金项目
国家自然科学青年基金(编号:31301496) （编号:31301496）
