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四川白鹅氨基酸组成分析及营养评价

章杰何航揭晓蝶田旭程雅婷陈霈瑶刘安芳

食品与机械2018，Vol.34Issue(9)：62-67,6.

食品与机械2018，Vol.34Issue(9)：62-67,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.09.013

Analysis of amino acid composition and nutritional evaluation of Sichuan white goose

章杰 ¹何航 ¹揭晓蝶 ²田旭 ¹程雅婷 ¹陈霈瑶 ¹刘安芳¹

作者信息

四川白鹅/氨基酸/组成/营养评价

章杰,何航,揭晓蝶,田旭,程雅婷,陈霈瑶,刘安芳..四川白鹅氨基酸组成分析及营养评价[J].食品与机械,2018,34(9):62-67,6.

中央高校基本科研业务费专项(编号:XDJK2015C125) （编号:XDJK2015C125）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1003-5788

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