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山苍子精油壳聚糖复合涂膜保鲜金柑

彭湘莲 付红军 樊丽

食品与机械2018，Vol.34Issue(9)：131-134,4.
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食品与机械2018，Vol.34Issue(9)：131-134,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.09.027

山苍子精油壳聚糖复合涂膜保鲜金柑

Study on coating preservation of litsea cubeba essential oil and chitosan on kumquat

彭湘莲 1付红军 2樊丽1

作者信息

  • 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南 长沙 410004
  • 2. 稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南 长沙 410004
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摘要

关键词

山苍子精油/壳聚糖/涂膜保鲜/金柑

引用本文复制引用

彭湘莲,付红军,樊丽..山苍子精油壳聚糖复合涂膜保鲜金柑[J].食品与机械,2018,34(9):131-134,4.

基金项目

湖南省教育厅优秀青年项目(编号:16B282) （编号:16B282）

湖南省自然科学基金面上项目(编号:2017JJ2411) （编号:2017JJ2411）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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