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姜多糖提取方法工艺优化及分析

廖登未黄德春程抒劼曹崇江陈贵堂

食品与机械2018，Vol.34Issue(9)：152-156,5.

食品与机械2018，Vol.34Issue(9)：152-156,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.09.031

Optimization of polysaccharides extractedand analysis from Zingiber officinale rosc

廖登未 ¹黄德春 ¹程抒劼 ¹曹崇江 ¹陈贵堂¹

作者信息

姜/多糖/热水浸提法/超声波冰浴提取/复合酶解

廖登未,黄德春,程抒劼,曹崇江,陈贵堂..姜多糖提取方法工艺优化及分析[J].食品与机械,2018,34(9):152-156,5.

国家重点研发计划"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项(编号:2017YFD0400203) （编号:2017YFD0400203）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1003-5788

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