现代食品科技2018，Vol.34Issue(10)：117-125,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.10.017
不同天然奶酪发酵剂和非发酵剂微生物多样性的高通量测序研究
Characterization of the Diversity of Starter and Non-starter Microorganism from Natural Cheeses by High-throughput Sequencing
摘要
关键词
天然奶酪/发酵剂微生物/非发酵剂微生物/高通量测序引用本文复制引用
曾椿淋,朱琳,高凤,俞冰倩,徐琴,杨赛,魏巍..不同天然奶酪发酵剂和非发酵剂微生物多样性的高通量测序研究[J].现代食品科技,2018,34(10):117-125,9.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31600069 （）
41503068) （）
江苏省自然科学基金项目(BK20150496 （）
BK20150497) （）
江苏省高校自然科学基金(15KJB550002 （）
15KJB180002) （）
